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Schlachtfest im Bürgerhaus Zehntscheuer

Die letzte Weißwurst vom Heiligen Morgen ist verdaut, die Mutscheln sind ausgewürfelt und schon steht der nächste Höhepunkt im Bürgerhaus Zehntscheuer in Betzingen vor der Türe. Bereits zum 10. Mal jährt sich in diesem Jahr das Schlachtfest. Das Kochteam des Fördervereins stürzt sich wieder in Arbeit und serviert am Sonntag, 26.01.2020, ab 11:30 Uhr das bewährte Sauerkraut mit Schweinbauch, dazu Leber- und Griebenwurst und Kartoffelbrei. Alles, versteht sich von selbst, wird von den Mannen des Kochteams in mühevoller Arbeit zubereitet.

Dazu gibt es Bier vom Fass, nach dem Essen dürfen Kaffee und Hefekranz natürlich nicht fehlen.

Die Mitglieder des Fördervereines wollen mit dem Schlachtfest an die alte Tradition des Hausschlachtens erinnern, das in früheren Jahren in Betzingen gang und gäbe war.

In der heutigen „sterilen“ Zeit gibt es nahezu keine Genehmigungen mehr für das Hausschlachten, daher stirbt diese Tradition nach und nach aus. Deshalb ist es dem Förderverein umso wichtiger, die Erinnerung daran, zumindest kulinarisch, aufrecht zu erhalten.

Bitte beachten Sie unsere neue Telefonnummer: 07121 8806440

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